Süreç çeşitliliği
Özellikle yiyecek ve içecek endüstrisindeki prosesler, ürünlerin kendisinden dolayı oldukça çeşitlidir; bu nedenle, kullanılan contalar ve sızdırmazlık malzemeleri için de kimyasal maddeler ve çeşitli proses ortamları, sıcaklık toleransı, basınç ve mekanik yük açısından özel gereksinimler vardır. veya özel hijyen gereksinimleri. Burada özellikle önemli olan, dezenfektanların, aşırı ısıtılmış buharın ve asitlerin temizlenmesini ve dezenfeksiyonunu içeren CIP/SIP işlemidir. Zorlu uygulama koşullarında bile contanın güvenilir işlevi ve dayanıklılığı sağlanmalıdır.
Malzeme çeşitliliği
Bu geniş yelpazedeki gereksinimler, yalnızca gerekli karakteristik eğriye ve ilgili malzemelerin gerekli sertifikasyonu ve yeterliliğine göre çeşitli malzeme ve malzeme grupları tarafından karşılanabilir.
Sızdırmazlık sistemi hijyenik tasarım kurallarına göre tasarlanmıştır. Hijyenik tasarıma ulaşmak için, malzeme seçiminde önemli kriterlerin yanı sıra contaların ve montaj alanının tasarımının da dikkate alınması gerekir. Contanın ürünle temas eden kısmı CIP (yerel temizlik) ve SIP (yerel dezenfeksiyon)’a uygun olmalıdır. Bu contanın diğer özellikleri minimum ölü açı, açık açıklık, ürüne karşı yaylanma ve pürüzsüz, cilalı yüzeydir.
Sızdırmazlık sisteminin malzemesi her zaman geçerli yasal gereklilikleri karşılamalıdır. Fiziksel zararsızlık ve kimyasal ve mekanik direnç burada merkezi bir rol oynamaktadır. Genel olarak kullanılan malzemeler gıda veya farmasötik ürünleri koku, renk veya tat açısından etkilememelidir.
Üreticiler ve son kullanıcılar için doğru bileşenlerin seçimini kolaylaştırmak amacıyla mekanik salmastralar ve besleme sistemleri için hijyen kategorileri tanımlıyoruz. Contalardaki hijyen gereklilikleri contaların tasarım özellikleri ve besleme sistemi ile ilgilidir. Kalite ne kadar yüksek olursa malzeme, yüzey kalitesi ve yardımcı contalara ilişkin gereksinimler de o kadar yüksek olur.
Gönderim zamanı: 18 Eylül 2021